La façon la plus connue est certainement dans un Chaï latté qu’on prépare avec une infusion de thé noir.
Les épices Chaï peuvent être utilisées dans plusieurs recettes, comme des biscuits, du thé tchaï,  muffins, granola, etc! 
Mélange composé de : cannelle, cardamome,girofle, poivre,fenouil gingembre