About the Recipe
Ingredients
- 4 œufs
- 90 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices
- ½ cuillère à café de cannelle
Preparation
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le miel, la farine, les épices et la levure.
3. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Verser dans des moules à muffins en silicone jusqu'à mi-hauteur. Autrement dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
5. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6). Laissez refroidir les petits gâteaux et saupoudrez-les de sucre glace.